Les confits d'Arguibelle ont vu le jour dans une petite ferme située au pied du pic d'Arguibelle dominant le village de Montory. |
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Dans un premier temps, les petits canetons sont élevés en toute liberté dans les prairies de l'exploitation et par la suite, mis en gavage dans des parcs à une date précise de façon traditionnelle, pour obtenir une viande ferme. Leur nourriture est uniquement du maïs entier afin que le foie gras soit apprécié sur toutes les tables. |
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Transformés et cuisinés à la ferme, selon la recette familiale, foie gras et confits de qualité seront mis à votre disposition pour le plaisir de votre palais. | |
Foies gras de canards, confits de canards, rillettes de canards, pâtés au foie gras, pâtés basque, plats cuisinés (cassoulet de canard au haricot maïs, poulet basquaise, axoa de veau de la ferme, daube de boeuf élevé sur la ferme), tous ces produits conditionnés en bocaux ou en boîtes de contenances diverses sont vendus :
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